Brasília

12 locais em Brasília para comer um Hambúrguer Artesanal TOP

Tem poucos pecados mais deliciosos do que comer um bom hambúrguer. Pegar aquele pão quentinho com as mãos, abrir bem a boca e morder com vontade, saborear a carne macia e suculenta, o queijo, o bacon, a salada e sabe-se o que lá mais. Sério, a gente não confia em quem não gosta de hambúrguer.

O Hambúrguer Artesanal

Apesar de muito saboroso, o hambúrguer ficou marcado como um tipo de junk food, ou como comida de fast-food, já que essas redes popularizaram o alimento pelo mundo.

Masss, hoje em dia, a gente não precisa mais se entregar para essas grandes redes. Na maioria das cidades você pode encontrar um bom hambúrguer artesanal, feito com carne de verdade, pão de verdade, acompanhado de batata de verdade e feito por… gente de verdade. (espero, né. =P)

Existem várias opções legais para apreciar um bom hambúrguer artesanal em Brasília. Decidimos fazer o favor (para nós mesmos) de experimentar alguns dos melhores hambúrgueres artesanais de Brasília.

Dividimos nossa listinha por regiões da capital. Além disso, pedimos em cada lugar os sanduíches “que mais saem” (de acordo com quem atendeu a gente), e não cobrimos food trucks, senão a lista ia ser tão grande quanto os kilos que iríamos ganhar.

Siga a nossa lista e descubra qual é o melhor hambúrguer de Brasília para você. Aprecie com moderação! ;)

Asa Sul


Parrilla Burger

Um bife de hambúrguer, feito na parrilla, que você não vai esquecer

O Parrilla Madrid resolveu unir as técnicas espanholas de preparo da carne com o nosso amado hambúrguer, tão tipicamente americano. E o resultado foi o melhor dos dois mundos.

No Parrilla Madrid, experimentamos o Jack Burger (R$ 33), que vem com creme de ricota, Jack Daniels Blend e cebola caramelizada no pão de brioche.

Eu sempre peço qualquer coisa que inclua Jack Daniels - Felipe

E também o Burrata Burger (R$ 39), que vem com queijo burrata artesanal, crispy de bacon, tomate e pão de brioche.

Todos os dois estavam deliciosos. O destaque vai para o bife de hambúrguer de carne black angus de 180g feito na parrilla. Sério, o bife de lá é muito saboroso e preparado no ponto rosadinho que amamos. O molho estava um pouco excessivo e acabou escondendo um pouco o sabor dos outros ingredientes. Mas aquele bife….<3

Comércio Local Sul 408 Bloco D Loja 1 - Asa Sul, Brasília - DF Facebook

Universal Dinner

Levando o sabor gourmet literalmente para a rua

Nós nos tornamos fãs do Universal Dinner desde que provamos o Brunch de lá. E esse foi o momento de consolidar essa paixão.

Sempre gostando de inovar, a chef Mara Alcamim criou o evento Hambúrguer na Calçada, que acontece toda quinta-feira na porta do Universal Dinner, com um clima bem “comida de rua chique”.

Como já era de se esperar, o sabor não ficou para trás dos outros pratos do restaurante. Optamos pelo Burger Duplo (R$ 40), recheado com dois hambúrgueres, queijo cheddar, cebola caramelizada e maionese temperada. Quem não quiser dois hambúrgueres, pode escolher o Burguer Pop (R$25), que possui o mesmo recheio e vem apenas com um hambúrguer.

A carne estava suculenta, no ponto correto e com sabor defumado. Todos os ingredientes estavam muito bem balanceados.

Para quem estiver de dieta e quiser uma opção de hambúrguer mais saúdavel, o Universal Dinner oferece também o Burguer Fit (R$ 30), que substitui o pão por uma omelete. Não comemos esse porque não era o nosso foco de pesquisa do dia, mas vamos voltar para experimentar.

Asa Sul 210 C 18 - Brasília, DF Facebook

Ricco Burguer

Muita modernidade e criatividade para o seu prazer

Existe um número crescente de hamburguerias artesanais surgindo em Brasília. Então, como se destacar? O Ricco Burguer fez isso muito bem. Primeiro, oferecendo um produto de extrema qualidade. Depois, inovando nas opções do cardápio.

Experimentamos dois hambúrgueres da casa. O Ricco Bacon (R$ 34), com um bife de Angus Wagyu de 160g, bacon crocante, molho à base de vinho branco, queijo minas, mix de folhas e tomate defumado. E o Especial da Rê - Trufado (R$ 34), que vem com o mesmo bife, maionese trufada, chips de parma, tela de parmesão e ruculetas.

Todos os dois estavam deliciosos e super bem equilibrados. Você sente a carne (que estava no ponto ideal), o tomate, os molhos, o bacon e tudo mais. O Especial da Rê estava mais gostoso, o chips de parma e a tela de parmesão completaram de forma perfeita o sabor defumado do hamburguer feito na parrilla. Amamos o lugar e já queremos voltar!

Tá ficando cada vez mais difícil escolher o hambúrguer mais gostoso de Brasília.- Larissa
306 Bloco C Loja 28 - Asa Sul, Brasília, DF Facebook

Águas Claras


Cumarim Burger Grill

Um clássico que merece ser sempre relembrado

Fomos numa terça-feira à noite e fomos super bem atendidos. Pedimos um Super Brasil Prime, que vem com 250g de carne, barbecue, maionese, queijo, ovo e bacon.

Os sanduíches Prime do Cumarim são feitos no pão de brioche, acompanham batata rústica e têm um blend de carne diferenciado da versão clássica. Aproveitamos uma promoção do dia e pagamos pelo clássico (R$ 32,70) e recebemos o prime (R$ 43,40).

Achamos o hambúrguer extremamente bem feito e delicioso, no ponto exato que pedimos. O recheio estava na medida certa e a batata prime também estava deliciosa.

O Cumarim não pode ficar de fora da sua lista! Para quem mora no Plano, a novidade é que ainda neste ano além da hamburgueria de Água Claras, eles vão abrir uma outra unidade na 204 sul. Legal, né?!

Av. das Castanheiras - Águas Claras, Brasília - DF Facebook

Geléia Burguer

Um sucesso absoluto das ruas em um restaurante super charmosinho

Quem está acostumado a comer o hambúrguer do Geléia nos food trucks precisa conhecer a loja de Águas Claras (não conhecemos as outras lojas físicas). O ambiente é super bem decorado e faz você querer provar todo o cardápio só para passar mais tempo por lá. Parece que estamos naqueles dinners americanos. O pedido é feito diretamente no caixa.

Escolhemos o Original Burguer (R$ 24), um dos mais tradicionais, que vem com blend de fraldinha e costela de 160g, queijo cheddar, cebola caramelizada, maionese caseira, bacon crispy, pão australiano. A carne estava no ponto certo e o pão australiano é simplesmente delicioso. O hambúrguer não vem com batata-frita, mas quem gosta muito não pode deixar de pedir a batata rústica da casa, que é simplesmente maravilhosa.

R. Alecrim, 6 - Águas Claras, Brasília - DF Facebook

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Asa Norte


Páprica Burger

Estilo, muito sabor e uma opção para quem corre das calorias

Comer um hambúrguer em uma loja em um posto de gasolina não é novidade para ninguém, mas um hambúrguer tão saboroso em um ambiente cheio de estilo como o Páprica Burguer, isso a gente nunca viu em um postinho.

A hamburgueria Páprica Burguer fica em um container com estilo industrial, lâmpadas penduradas e paredes com quadro de giz, que proporcionam um ambiente muito cool.

Nós escolhemos o Páprica (R$ 26), que vem com hambúrguer black angus, queijo minas meia cura gratinado, cebola caramelizada, bacon fatiado fininho e salada. O sanduíche é servido no pão de brioche com molho páprica. Depois de comer esse sandúiche, a vontade era de ir na cozinha e dar um abraço em quem fez rsrs. Simplesmente delicioso.

No Páprica Burguer também tem opção para quem tá correndo dos carboidratos. Você pode pedir a versão low-carb, que troca o pãozinho pela a alface americana.

Eixinho 204 norte, Asa Norte, Brasília - Df Facebook

Taguatinga


O Carcará Hamburgueria

Um dos queridinhos de Brasília

Desde que a gente começou a falar que estava fazendo esse post, todo mundo veio dizer para a gente “Vocês precisam ir no Carcará!”. E, sim, nós fomos ao Carcará experimentar esse famoso hambúrguer artesanal de Taguatinga.

Ao chegarmos no restaurante, pudemos compreender a quantidade de fãs. Fomos num domingo à noite e a casa estava lotada, mas fomos super bem atendidos.

Apesar de termos ficado tentados a pedir o Carne Abacaxi, pedimos o Carne Tradicional (R$ 29,90). O sanduíche vem com 180g de carne, muçarela, alface, tomate, cebola roxa, ovo e bacon (acompanha batata). E realmente ele estava tradicionalmente apetitoso. A carne estava em um bom ponto e suculenta.

Para acompanhar a batata, pedimos a maionese de bacon, mas não gostamos muito. Vamos pedir outra da próxima vez.

Não deixe de ir lá descobrir o motivo de tanta fama.

St. A Sul QSA 11 Cs 11 - Taguatinga, Brasília DF Facebook

Bullrger Burger & Beer

Hamburguer para nenhum toureiro botar defeito

O Bullrger é outra ótima opção de hambúrguer artesanal em Taguatinga. A casa é bem decorada e organizada e o atendimento foi rápido.

No cardápio existem quatro variedades de sandúiches. Uma delas é o “Especial” (R$ 25 com 180gr) que é tipo um a moda do chef que vai trocando mensalmente. Mas escolhemos o Toro (R$ 30), que tem um hambúrguer de 180gr, muçarela,cebola roxa, maionese de ervas e bacon, tudo servido no pão com gergelim.

Achamos o sanduíche muito bom. A carne estava saborosa e os recheios bem feitos e de boa qualidade.

O Bullger é outra hamburgueria em Taguatinga que merece a sua visita.

QNA 42 lote 10 loja 2, Taguatinga Norte, Brasília - DF Facebook

Guará


Hum! Burguer

4 lojas para você se deliciar onde quiser

O Hum!Buguer pode ser encontrado em vários lugares em Brasília, mas optamos pela mais próxima da nossa casa. Fomos na hamburgueria do shopping Casa Park (que teoricamente é Guará né). Apesar de ser a menorzinha, tem um espaço e estilo bem legais.

Como sempre, fomos atrás da opção mais popular. O Black Burguer (R$ 32) acompanha hambúrguer de 180g Tri Blend, bacon crispy, cheddar, maionese secreta e cebola dourada, tudo isso no pão australiano. Aparentemente muito bom né, e é!!

O bife de hambúrguer se chama Tri Blend pois eles usam três carnes no bife: contra-filé, fraldinha e peito. Olha… funcionou muito bem! Além disso, a maionese secreta deles é realmente muito gostosa.

Escolha o Hum! Burguer mais perto (Sudoeste, Asa Norte e Águas Claras) e aproveite!

SGCV - Guará, Shopping Casa Park - Térreo, Brasília Facebook

Burgster

Quem disse que no Guará só tem bomba?

Música ao vivo, cervejas especiais e um ambiente aconchegante. Só isso já faz de qualquer lugar uma ótima opção. Some a isso um sanduíche excepcional e batatas rústicas incrivelmente bem temperadas e você tem o Burgster, a primeira hamburgueria artesanal do Guará.

Apesar de estar no Guará 2, você não vai encontrar uma bomba no Burgster e, sim, um hambúrguer artesanal fenomenal.

Experimentamos o Poderos Chefão (RS 25), um dos mais pedidos da casa.O sanduíche vem com hambúrguer de 180g, bacon, champignon salteado no shoyu, queijo prato, alface, tomate e maionese burgster. O sandúiche estava incrível e veio em um pão australiano de arrasar. Sem falar nas batatas rústicas (que você pode optar por R$5 a mais) temperadas com páprica… ai ai ai. Tudo muito bom!

Guará II QE 32 Bloco A Loja 14 - Guará, Brasília - DF Facebook

Sudoeste


Brazilian American Burguer

Além de gostoso, o atendimento é um “doce”

O Brazilian American Burguer é uma hamburgueria do Sudoeste das mais renomadas de Brasília, com alguns prêmios no quesito. Óbvio então que a gente foi lá checar.

Fomos em um sábado e a casa estava compreensivamente cheia, mas nada que um atendimento bem feito e atencioso não resolva. Após alguns minutos esperando por uma mesa, sentamos e partimos para os pedidos.

Foram dois hambúrgueres: o Lincoln Burguer (R$ 28), que acompanha hambúrguer de 120g, queijo prato, barbecue, champignon caramelizado no vinho tinyo, cebola roxa, alho crocante, tomate, maionese e pão branco; e o Cadillac Burguer (R$ 28), que vem com hambúrguer de 120g, queijo brie, damasco, barbecue, tomate, maionese e pão branco.

Os hambúgueres estavam ótimos (sim, vou falar isso de todos, porque né, estavam) e os recheios estavam super bem equilibrados, fazendo jus à fama do Brazilian American Burguer. Destaque para o Cadillac Burguer, que possui essa combinação divina do queijo brie com damasco. Vale experimentar! A gente achou a carne um pouquinho passada do ponto ideal, mas isso é de gosto né. Os sanduíches acompanham batata-frita e, ao final da refeição, você ainda ganha um sorvete de cortesia.

St. Sudoeste Superquadra Sudoeste 301 BL C - Sudoeste, Brasília, DF Facebook

Vicente Pires


Mallibu American Burguer

Um achado em Vicente Pires

Escolhemos um dia e horário bem tranquilos para conhecer o hambúrguer do Malibu. Fomos num domingo à tarde e o restaurante estava bem vazio. Sendo assim, fomos atendidos rapidamente.

Apesar de termos pedido o Super Malibu, o garçom nos trouxe o Super Malibu Cheddar (R$ 27,90), que acompanha carne bovina de 280g, duas fatias de queijo, alface, tomate, cebola dourada e molho especial e batata-frita. Nós não tivemos muita sorte, porque nosso sanduíche veio sem salada. (sim, nós também gostamos de salada). Mas eles se ofereceram para trocar e tal, a gente que não quis.

Ainda assim, o sanduíche estava bem gostoso. A carne estava no ponto e a cebola caramelizada uma delícia.

St Hab. Vicente Pires 4 28 - Vicente Pires, Brasília - DF Facebook

Já ficamos com vontade de comer tudo de novo só vendo essas fotos. Esperamos que vocês também tenham gostado.

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Atualizações:

  • 06/01/2018: Remoção do Bistrô Ancho de Fogo e adição do Ricco Burguer